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| 종합영양제로서의 벌꿀 = 꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄 방향성 물질, 아미노산 등의
이상적인 종합영양성분 이외에 효소를 지니고 있기 때문에 '살아있는 식품'이라고 하며, 포도당과 과당에 의한 피로회복 효과는
어떤 식품과도 비교할 수 없는 벌꿀의 특징이라 할 수 있다. |
| 구분 |
구성비(%) |
효능 |
종류
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비고 |
| 당류 |
포도당
과당
자당
올리고당
맥아당 |
30∼40
30∼45
1∼10
1∼10
0.5∼3 |
-
에너지원
- 체내 노폐물 배출
- 장내 유익한
비피더스균의 증식 |
-열량
432㎈/100㎖
- 비중 1.45 |
| 아미노산 |
17종 |
0.2∼0.5 |
성장촉진
및 대사조직 강화 |
필수
아미노산 |
| 비타민
미네랄
유기산 |
10종
12종 |
0.05%이하
0.1%이하
3%이하 |
신체의
균형유지
(신진대사 촉진) |
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| 효소 |
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극미량 |
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| 수분 |
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21%이하 |
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